食べる喜びを支える～がんと生きる力～ | 東京都内の在宅での看護・ケアーあさがお | 療養生活は東京都内の訪問看護でサポート　

K様との出会ったのは9月のことでした。とある病院の退院調整看護師よりお電話をいただき、「家に帰って、食事を作りたい」との要望と食後の吸引が必要でした。

まだ秋の訪れを感じ始めた頃、私たちは、K様のお宅に訪問するようになりました。

筋ジストロフィーの症状も進んでおり、ご自身では台所に立ち料理を作っているところを想像していたのですが首、手足に力が入らず、手すりにつかまり休み休みトイレの往復がやっとでした。

50代のK様は、肝臓がん末期と筋ジストロフィーという厳しい状況にありながら、日々を穏やかに、そして住み慣れたご自宅で美味しい食事を楽しむことを大切にしておられました。

ご自身でプロ並みの調理をしますので、調理器具や、食材、調味料など全て揃っています。

K様は、元々味覚が鋭く、美味しいものに対するこだわりが非常に強く、今は亡きお母様がとてもお料理上手だったと楽しそうにお話しされていました。

「食事はただの栄養補給ではなく、心を満たすものです」というお気持ちがあり、その言葉通り、私たちは食事を介してK様の生活を豊かにするお手伝いをすることになりました。

肝臓がんのためアルブミン低下でタンパク質がとても不足している状態でした。

K様がご自身でお料理をするのは困難なことに、ご自身で理解し私たちにお料理をゆだねたのです。

毎日、朝夕2回の訪問で血圧・体温・脈拍・呼吸酸素飽和濃度測定、モーニング、イブニング清潔ケア、口腔ケア、お薬内服、吸引、着替えなどのケア、会話、コミュニケーション。

お料理は短時間で作れ、美味しそうな見栄え、満足感が得られるよう

K様のご希望に寄り添いながら私たちは、K様のレシピやリクエストに応え、季節の食材、冷蔵庫にある食材を使ったお料理を一緒に考えました。

食通のお友達も訪れることが多く、カニ飯、松茸ご飯など旬の味覚を楽しむ機会も多かったようです。その時のお話しをしていると時は笑顔があふれていました。

おせち料理を楽しみに

特別なお変りもなく12月が近づくと、K様は年末年始の計画を楽しそうに話してくださいました。「年末年始はおせち料理を友達と一緒に囲む予定です。」と話すその姿は未来への希望に満ちていました。私たちもK様の夢を叶えるべく紅白なます、黒豆を作る予定でした。

病状の悪化「年末には帰りたい」という願い

しかし、12月に入るとK様の病状が急に悪化しました。思うように動けなくなり、腹水が増え、黄疸がでて、食事をとることが大変になり病院に入院することとなりました。

「年末までは家に帰りたい」と何度もお話しされその希望を諦めることはありませんでした。

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K様の退院にむけて医師を中心とした私たちチームはいつでも帰れるようにと準備中でした。

残念ながら、K様は身体状態がさらに弱り主治医の判断で年末年始を病院で過ごすことになり、ご自宅でのおせち料理を囲む夢はかないませんでした。

それでも、K様の「食べることへの想い」最期まで消えることはありませんでした。